Galette de sarrasin

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Préparation: 30 minutes

Cuisson: 5 minutes

Portions: 20 petites galettes portions

Notes:

Farine utilisée dans cette recette : Farine de blé entier à pâtisserie biologique
Pour un goût de nouveauté, vous pouvez aussi utiliser : Farine d’avoine entière biologique

Ingrédients

2 tasses de Farine de sarrasin entière biologique
1/4 tasse de Farine de blé entier à pâtisserie biologique
4 tasses d'eau
1 cuillère à café bicarbonate de soude
Une pincée de sel

Préparation

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et laisser reposer 30 minutes.
Dans un poêlon beurrer verser environ 60 ml (¼ tasse) de pâte et cuire à feu moyen trois minutes ou jusqu’à ce que le liquide de surface se raffermisse.
Tourner la galette et cuire deux minutes.
Répéter avec le reste de la pâte.

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