Biscuit au sucre et farine de Khorasan

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Préparation: 25 minutes

Cuisson: 10 à 12 minutes

Portions: 45 biscuits portions

Notes:

Produit utilisé dans cette recette : Farine de Khorasan blanche non blanchie biologique
Pour un goût de nouveauté, vous pouvez aussi utiliser : Farine tout usage blanche non blanchie biologique

Ingrédients

2 tasses de Farine de Khorasan blanche non blanchie biologique
1 tasse de Sucre de canne blond biologique
1/2 cuillère à soupe bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café sel
1 tasse beurre non salé ramolli
1 oeuf
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

Préparation

Préchauffez votre four à 350F et tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Dans un bol, mélangez la farine de Khorasan, le bicarbonate de soude et de sel.
Dans un autre bol, battez le beurre ramolli avec le sucre de canne jusqu'à obtenir une texture légère et crémeuse.
Ajoutez l'oeuf et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Incorporez progressivement le mélange sec dans le mélange humide afin d'obtenir une pâte homogène. Attention de ne pas trop mélanger.
Formez des de pâte d'environ une cuillère à soupe chacune et roulez-les dans le sucre de canne.
Disposez les boules de pâte sur la plaque à pâtisserie, en les espaçant d'environ 5 cm.
Optionnel : Cassez et soupoudrez des cannes de Noël sur les biscuits.
Cuisez au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords des biscuits soient dorés.

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