Recettes

Pain aux bananes croquant au millet et au chocolat

Recettes / Déjeuners
  • Préparation : 10 minutes

  • Cuisson : 50 minutes

  • Portions : 8 portions

Ingrédients

  • 1 cuillère à thé de poudre à pâte

  • 1 cuillère à thé de sel

  • 1 cuillère à thé de cannelle

  • 3 bananes très mûres, réduites en purée

  • 1 gros oeuf

  • 1/3 tasse d’huile d’olive

  • 1/3 tasse de cassonade

  • 1 cuillère à thé d’essence de vanille

  • 1/2 tasse de chocolat noir, haché

La recette

  • Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF). Graisser légèrement un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po).

  • Dans un bol, mélanger la farine, le millet, la poudre à pâte, le sel et la cannelle. Réserver.

  • Dans un autre bol, mélanger les bananes en purée, l’oeuf, l’huile, la cassonade et l’essence de vanille.

  • Combiner les ingrédients secs et humides en alternant, jusqu’à consistance homogène. Ajouter le chocolat. Placer le mélange dans le moule à pain. Cuire au four de 50 minutes à 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

  • Laisser tiédir avant de démouler et de trancher.

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