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Gâteau double chocolat
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Gâteau double chocolat
Préparation:
30 minutes
Cuisson:
1 heure
Portions:
8 à 10 portions portions
Notes:
Farine utilisée dans cette recette : Farine de Khorasan blanche non blanchie biologique
Pour un goût de nouveauté, vous pouvez aussi utiliser : Farine de Khorasan entière biologique
Ingrédients
2 tasses de
Farine de Khorasan blanche non blanchie biologique
1 1/2 tasses de
Sucre de canne blond biologique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de poudre à pâte
1/2 tasse de cacao
1/2 cuillère à café de sel
100 grammes de chocolat noir 70% coupé en morceaux
1/2 tasse d’huile de canola
3/4 tasse de lait 2%
3/4 tasse de crème sure 14%
POUR LA GANACHE :
1 1/4 tasses de crème à cuisson 35 %
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à soupe de liqueur de café (de type Tia Maria)
340 grammes de chocolat mi-sucré coupé en morceaux
1/3 tasse de beurre
Préparation
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