Recettes
Burger betteraves et pois chiches
Recettes / Plats principaux-
Préparation : 20 minutes + trempage des pois chiches
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Cuisson : 1h
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Portions : 6 burgers
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Recette créée par : Geneviève Roy
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Les pois chiches apporteront un très bon apport nutritif à cette recette de burgers végétariens. : Pois Chiches Biologiques
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Pour un goût de nouveauté, vous pouvez aussi utiliser : Farine tout usage blanche non blanchie biologique
Ingrédients
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2 tasses de Pois Chiches Biologiques
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1/2 tasse de Flocons d’avoine réguliers biologiques
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1/2 tasse de Farine tout usage blanche non blanchie biologique
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2 cuillères à soupe de Graines de lin brun biologiques
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1 tasse Betteraves cuites et écrasées
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1 tasse Chou-fleur en riz, cuit
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1/4 tasse oignons hachées finement
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3 cuillères à soupe graines de chanvre
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1 cuillère à thé persil en flocons
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1 1/4 cuillères à thé sel
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1 cuillère à thé poivre, poudre d'oignon, paprika fumé et poudre d'ail (chacun)
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1 cuillère à thé jus de citron
La recette
Préparer les pois chiches comme indiqué sur l'emballage. Laisser refroidir et écraser.
Légèrement moudre les graines de lin et de chanvre.
Bien mélanger tous les ingrédients. Avec les mains légèrement humectées d’eau, façonner 6 galettes.
Cuire 3-4 minutes de chaque côté dans une poêle légèrement huilée. Servir sur des pains à hamburger avec vos condiments préférés.
Note : pour cuisson sur le BBQ, il est conseillé d’huiler légèrement les galettes pour éviter qu’elles ne collent.