Biscuits à la croustade aux pommes

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Recette créée par : Magazine 5 ingrédients / 15 minutes

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 14 minutes

Portions: 18 biscuits portions

Notes:

Produit utilisé dans cette recette : Flocons d’avoine rapide biologiques
Pour un goût de nouveauté, vous pouvez aussi utiliser : Flocons de Khorasan biologiques

Ingrédients

2 tasses de Flocons d’avoine rapide biologiques
1 tasse de Farine tout usage blanche non blanchie biologique
1/3 tasse de Graines de lin doré biologiques
½ cuillère à café de poudre à pâte
1 cuillère à café de cannelle
¼ cuillère à café de sel
1 œuf
½ tasse de compote de pommes non sucrée
1/3 tasse de sirop d’érable
2 cuillères à café d’extrait de vanille
1/3 tasse de beurre fondu

POUR LES POMMES :

2 tasses de pommes rouges du Québec au choix, pelées
2 cuillères à soupe de beurre
¼ tasse de sirop d’érable
1 cuillère à café de cannelle

Préparation

Place la grille au centre du four. Préchauffer le four à 375 °F.
Couper les pommes en dés.
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les pommes de 3 à 4 minutes.
Ajouter le sirop d’érable et la cannelle, puis -poursuivre la cuisson de 2  à 3 minutes en remuant. Retirer du feu et laisser tiédir.
Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, les flocons d’avoine, les graines de lin moulues, la cannelle et le sel.
Dans un autre bol, fouetter l’œuf avec la compote de pommes, le sirop d’érable, la vanille et le beurre fondu.
Verser la préparation à l’érable sur les ingrédients secs. Ajouter les pommes et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer 60 ml (¼ de tasse) de pâte par biscuit en les espaçant de 5 cm (2 po).
Cuire au four de 14 à 18 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.

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