Sirop de bleuets et basilic

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 5 minutes
Portions: 2 1/2 tasses portions

Notes:

  • Produit utilisé dans Sucre de canne blond biologique

Ingrédients

  • 1 tasse de Sucre de canne blond biologique
  • 1 tasse (250 ml) d’eau
  • 1 tasse (250 ml) de bleuets du Québec
  • 6 feuilles de basilic
  • Zeste et jus d’un citron

Préparation

  1. Amener tous les ingrédients à ébullition sur feu vif en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  2. Écraser grossièrement les bleuets.
  3. Laisser mijoter à feu moyen pendant 5 minutes.
  4. Retirer du feu et laisser reposer 30 minutes.
  5. Passer le mélange dans un tamis fin de façon à séparer le liquide de la pulpe.
  6. Conserver au réfrigérateur.
  7. Ajouter quelques cuillères à soupe de sirop aromatisé à votre eau pétillante, à votre thé, à vos cocktails préférés, à votre verre de vin blanc ou de champagne. Laissez la créativité vous emparer!