Semoule de blé durum

Voir tous les produits
115_semoule_blé
Semoule de blé durum

Nutrition Facts
Valeur nutritive
per 2/3 cup (100g)  
pour 2/3 tasse (100g)  
Amount % Daily Value
Quantité % valeur quotidienne
Calories / Calories
360
 
Fat / Lipides
1 g
2%
Saturated / saturés
0.1 g
1%
+ Trans / Trans
0 g
Polyunsatured / polyinsaturés
0.4 g
 
Monounsaturated / monoinsaturés
0.1 g
 
Cholesterol / Cholestérol 
0 mg 
0%
Sodium / Sodium
0 mg
0%
Potassium / Potassium 190 mg 5%
Carbohydrate / Glucides
73 g
24%
Fibres / Fibres
4 g
16%
Sugars / Sucres
0 g
 
Protein / Protéines
13 g
 
Vitamin A / Vitamine A 0%
Vitamin C / Vitamine C 0%
Calcium / Calcium 2%
Iron / Fer 8%

 

Caractéristiques et description

  • Produite à partir de blé durum biologique, cette variété la plus dure de tous les blés. Elle convient parfaitement à la confection de pâtes alimentaires
  • Extraction : 96 kg de farine / 100 kg de grains
  • Moulue à la meule de pierre.

 

Origine du produit

Le blé est, dans la civilisation occidentale et au Moyen-Orient, une composante centrale de l'alimentation humaine depuis plus de 12 000 ans. Il a été domestiqué au Proche-Orient à partir d'une graminée sauvage (égilope). Sa consommation remonte à la plus haute Antiquité. Il est associé à la culture humaine dans bon nombre de religions et de mythes. Encore aujourd’hui, on célèbre sa récolte partout dans le monde sous forme de fête. Cette céréale occupe toujours une place très importante dans notre assiette. En fait, à lui seul, le blé correspond à un peu plus de 75% de la consommation de céréales au Canada.

Quoi faire

Utiliser dans les pâtes et les pains

Tableau des allergènes

COMPOSANT PRÉSENT DANS LE PRODUIT PRÉSENT DANS D’AUTRES PRODUITS FABRIQUÉS SUR LA MÊME CHAÎNE PRÉSENT DANS LA MÊME USINE
Arachides  (y compris huile d’arachides) NON NON NON
Blé (contient gluten) OUI OUI OUI
Fruits à coque de type noix, amandes, noisettes NON NON NON
Fruits de mer NON NON NON
Graines de sésame NON NON OUI
Lait et ses dérivés  NON NON NON
Moutarde NON NON NON
Œufs NON NON NON
Poisson NON NON NON
Soja NON NON OUI
Sulfites NON NON NON

 

Recettes associées

Ressource non trouvée