Expertises

Citation

Manufacturiers alimentaires

Avec plus de 35 ans d’expérience, La Milanaise est devenue un leader dans la transformation de grains céréaliers biologiques au Canada. Notre réputation s’appuie sur des produits biologiques de qualité supérieure ainsi que sur un soutien technique efficace et personnalisé. Nous travaillons en chaîne de valeur et avons à cœur le succès de chacun de nos partenaires.

La Milanaise en bref

La Milanaise possède les attributs qui vous aideront à saisir toutes les opportunités d’affaires qui s’offrent à vous.

Une offre de produits diversifiée et innovante qui vous promet de nombreuses possibilités.

La Milanaise vous offre un portefeuille diversifié de produits 100 % biologiques.

Des équipements de production qui allient capacité et flexibilité.

Nos usines certifiées BRC, nos équipements à la fine pointe de la technologie ainsi que notre grande capacité de production, nous confèrent de la flexibilité dans nos opérations.

Des technologies qui vous permettent de suivre les paramètres boulangers de chacun de nos lots.

Nos équipements de laboratoire nous permettent d’assurer un ingrédient stable et de qualité. Nos certificats d’analyses sont disponibles en ligne et vous permettent de suivre les paramètres boulangers de chacun de nos lots de production.

Une expertise nous permettant de vous appuyer dans la concrétisation de vos idées.

La Milanaise possède une expertise agronomique, meunière et boulangère permettant de vous offrir toutes les connaissances et le support dont vous aurez besoin lors de vos projets.

Vous avez une question?

À découvrir

Feuilleter l’ensemble de notre catalogue de produits

Notre expertise

La Milanaise offre une gamme de services adaptés aux besoins et aux réalités de chacun de ses partenaires.

Troubleshooting

Travailler avec un produit biologique et sans enzymes implique certains défis. La Milanaise vous épaulera dans l’apprentissage des connaissances et des outils nécessaires pour relever ce défi avec brio.

Assistance technique et formations

Notre équipe d’experts vous conseillera dans le but d’accroître l’efficacité de vos processus manufacturiers.

Développement de produits

La Milanaise possède les connaissances et le savoir-faire pour vous appuyer au cours de chacune des étapes du développement d’un nouveau produit. La Milanaise souhaite être votre partenaire dans vos nouveaux projets.

Marque privée

Notre flexibilité, nos certifications BRC et notre capacité de production nous permettent de réaliser votre projet de marque privé dans des délais brefs et de vous assurer un produit de qualité exceptionnelle.

Nos experts

Qui dit expertise, dit experts! Ce qui fait de La Milanaise un leader dans la transformation de grains céréaliers biologiques au Canada, ce sont les gens qui la composent. Notre entreprise regroupe des professionnels passionnés et dévoués possédant des connaissances approfondies. Nos experts ont à cœur votre réussite et sont enthousiastes à l’idée de contribuer au succès de vos projets.

Chafik

Ing. jr meunier - Directeur recherche et développement

Spécialisé dans la formulation de recettes, il possède aussi une solide expérience en gestion de projets. Il saura vous accompagner et vous guider dans chacune des étapes du développement de votre produit afin de faire de celui-ci un produit convoité par vos consommateurs et rentable pour votre entreprise.

Bouchta

Chef boulanger, formateur en boulangerie et passionné

Chef boulanger, formateur en boulangerie et passionné, Bouchta est responsable d’effectuer les analyses de qualité des grains ainsi que des farines. Afin de s’assurer de la stabilité de nos produits, il élabore aussi différents tests de panification dans le but de vous offrir un produit de qualité supérieure et sans surprise. Bouchta saura vous aiguiller dans la résolution d’un problème lié à la boulangerie.

Un projet en tête?

L’espace client

Nous avons mis en place un espace client qui vous fournira de nombreuses informations, incluant les paramètres boulangers de chacun de nos produits.

Assistance technique

Nous souhaitons faciliter les communications entre nos clients et notre équipe. Contactez directement notre boulanger analytique en cas de pépin ou si vous avez simplement une question.

Analyses rhéologiques

Les certificats d’analyses (COA), disponibles seulement via l’espace client, vous permettront d’en apprendre davantage sur le comportement de la pâte ainsi que sur la façon de la travailler.

Ressources vidéo

L’espace client vous permet de visualiser, en exclusivité, des capsules informatives et divertissantes au sujet de diverses thématiques reliées à la boulangerie.

Événements à venir

En étant membre de l’espace client, vous serez informé des différents événements et formations organisés pour nos partenaires.

Comment pouvons-nous vous aider?