Faire de la pizza constitue souvent un projet qui demande une planification de quelques heures à l'avance. Avec cette recette faite avec la farine à pizza Tipo « 00 » de La Milanaise, la pizza maison se prépare presque de façon instantanée.
2 c. à soupe (30 ml) de poudre d'oignons déshydratés
1 gousse d'ail écrasée
1 c. à soupe (15 ml) de persil italien, haché
Préparation
Préchauffer le four à 450°F (230oC). Préparer la pâte à pizza. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Faire un puits et ajouter l'eau. Mélanger avec une cuillère de bois.
Pétrir pendant 5 minutes sur une surface enfarinée. Lorsque la pâte est bien lisse, former une boule, puis rouler la pâte. Badigeonner généreusement la plaque à pizza d'huile. Déposer la pâte sur la plaque.
Préparer la sauce. Dans un bol, mélanger le coulis de tomates avec le pesto, le romarin, la poudre d'oignons déshydratés, le persil italien ainsi que la gousse d'ail écrasée. Réserver.
Rouler les rebords de la pâte à pizza vers l'intérieur pour créer la croûte. Badigeonner la pâte d'huile d'olive. Ajouter la sauce, le fromage et les garnitures de votre choix. Cuire pendant 15 minutes.
