Pizza 100% fait maison avec la farine à pizza tipo 00

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Recette créée par : chef maman marie

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 15-20 min

Portions: 8 portions

Notes:

Faire de la pizza c'est souvent un projet qui demande quelques heures d'avance, avec cette recette faite avec la farine à pizza tipo 00, la pizza maison devient presque instantanée. : Farine à pizza Tipo ʺ00ʺ biologique
Pour un goût de nouveauté, vous pouvez aussi utiliser : Farine tout usage blanche non blanchie biologique

Ingrédients

2 tasses de Farine à pizza Tipo ʺ00ʺ biologique
4 cuillères à café de Sucre de canne blond biologique
1 cuillère à café levure à pizza instantanée
1 cuillère à café sel
1 tasse eau tiède
1/4 tasse huile olive
1 tasse coulis de tomate
2 cuillères à soupe pesto basilic
2 cuillères à café romarin
2 cuillères à soupe oignons déshydratées
1 gousse ail écrasée
1 cuillère à soupe persil italien haché

Préparation

Préchauffer le four à 450°F. Préparer la pâte à pizza. Dans un bol mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Faire un puit et ajouter l'eau. Mélanger avec une cuillère de bois.
Pétrir 5 minutes sur une surface enfarinée. Lorsque la pâte est bien lisse, former une boule puis rouler la pâte. Badigeonner généreusement la plaque à pizza d'huile. Déposer la pâte sur la plaque.
Préparer la sauce, dans un bol, mélanger le coulis de tomate avec le pesto, le romarin, la poudre d'oignons déshydratée, le persil italien ainsi que la gousse d'ail écrasée. Réserver.
Rouler les rebords de la pâte à pizza vers l'intérieur pour créer la croûte. Badigeonner la pâte d'huile d'olive. Ajouter la sauce, le fromage et les garnitures de votre choix. Cuire 15 minutes.

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