Pâte à pizza maison

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Préparation: 1 heure

Cuisson: 25 minutes

Portions: 2 pizzas portions

Notes:

Produit utilisé dans cette recette : Farine à pizza Tipo ʺ00ʺ biologique
Pour un goût de nouveauté, vous pouvez aussi utiliser : Farine tout usage blanche non blanchie biologique

Ingrédients

2 tasses de Farine à pizza Tipo ʺ00ʺ biologique
1 tasse d'eau tiède
1 cuillère à café de levure sèche instantanée
1 cuillère à café de sel
4 cuillères à café d'huile d'olive

Préparation

Mélanger la farine et le sel. Ensuite, ajouter l’eau, l’huile d’olive et la levure et mélanger jusqu’à uniformité. Pétrissez la pâte jusqu'à ce que celle-ci donne une boule élastique qui ne colle pas.
Retirer la pâte du bol. Déposer dans un bol légèrement huilé et couvrir d’un linge propre. Laisser la pâte gonfler environ 60 minutes dans un endroit tiède et sans courant d’air. La couper ensuite en deux.
Utiliser la pâte à pizza immédiatement ou la réfrigérer (moins de 48 heures), sinon la placer dans un sac hermétique et la congeler.

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