Farine de durum biologique
La farine de durum biologique est une farine de blé entière. Elle est idéale pour la confection des pâtes alimentaires ou pour être utilisée en fleurage lors de la confection de pâtes à pizza.
Farine de blé Winter blanche non blanchie biologique
La farine de blé Winter blanche non blanchie biologique est moulue à partir de blé d’hiver. Sa composition lui confère une meilleure souplesse que la farine tout usage traditionnelle. Sa polyvalence lui permet de se distinguer des autres farines, tant en pâtisserie qu’en boulangerie.
Farine de blé entier de blé blanc biologique
La farine de blé entier de blé blanc biologique est une farine entière, mais d’une couleur plus pâle que la farine de blé entier traditionnelle. Elle est idéale pour la confection de tous vos produits de boulangerie.
Farine de fleurage biologique
La farine de fleurage biologique est moulue à partir de blé biologique. Elle est parfaite pour fleurer vos pains favoris.
Farine Gosford biologique
La farine Gosford biologique est une farine de blé rouge entière très stable. Elle est donc parfaite pour être utilisée pour tous les projets de boulangerie.
Farine La Totale (Graham) biologique
La farine La Totale (Graham) biologique est une farine de blé rouge entière très stable. Elle est recommandée pour la préparation de divers projets de boulangerie.
Farine Orford Biologique
La farine Orford biologique est une farine blanche non blanchie spécialement conçue par nos meuniers pour la confection de biscuits et de gâteaux.
Farine Sutton biologique
La farine Sutton biologique est une farine de blé blanche non blanchie qui présente une très forte teneur en protéines. Elle est parfaite pour la préparation de différents projets de boulangerie, notamment les bagels, les croissants et les panettones.
Farine à pâtisserie tamisée biologique
La farine à pâtisserie tamisée biologique est produite à partir de blé biologique. À mi-chemin entre la farine entière et la farine blanche, cette farine est plus absorbante que la farine blanche à pâtisserie, mais moins que la farine entière. Elle est tamisée; une partie du son a donc été retirée pour la rendre plus […]