Farine de durum biologique
La farine de durum biologique est une farine de blé entière. Elle est idéale pour la confection des pâtes alimentaires ou pour être utilisée en fleurage lors de la confection de pâtes à pizza.
Farine de blé Winter blanche non blanchie biologique
La farine de blé Winter blanche non blanchie biologique est moulue à partir de blé d’hiver. Sa composition lui confère une meilleure souplesse que la farine tout usage traditionnelle. Sa versatilité lui permet de se distinguer tant en pâtisserie qu’en boulangerie.
Farine de blé entier de blé blanc biologique
La farine de blé entier de blé blanc biologique est une farine entière, mais qui a une couleur plus pâle que la farine de blé entier traditionnelle. Elle est idéale pour la confection de tous vos produits de boulangerie.
Farine de fleurage biologique
La farine de fleurage biologique est moulue à partir de blé biologique. Elle est parfaite pour fleurer vos pains favoris.
Farine Gosford biologique
La farine Gosford biologique est une farine de blé rouge entière très stable. Elle est donc parfaite pour toutes les différentes utilités boulangères.
Farine La Totale (Graham) biologique
La farine La Totale (Graham) biologique est une farine de blé rouge entière très stable. Elle est recommandée pour plusieurs utilités boulangères.
Farine Orford Biologique
La farine Orford biologique est une farine blanche non blanchie spécialement conçue par nos meuniers pour la fabrication de biscuits et de gâteaux.
Farine Sutton biologique
La farine Sutton biologique est une farine de blé blanche non blanchie qui présente un très haut taux de protéines. Elle est parfaite pour différents projets de boulangerie tels les bagels, les croissants et les panettones.
Farine à pâtisserie tamisée biologique
La farine à pâtisserie tamisée biologique est produite à partir de blé biologique. À mi-chemin entre la farine entière et la farine blanche, cette farine absorbe plus que la farine blanche à pâtisserie, mais moins que la farine entière. Elle est tamisée ; une partie du son a donc été retirée pour la rendre plus […]
