Tarte aux pommes et sucre à la crème façon croustade

Accueil > Tarte aux pommes et sucre à la crème façon croustade

Recette créée par : chef maman marie

Préparation: 30 min

Cuisson: 45 min

Portions: 8 portions

Notes:

Cette délicieuse et très facile recette de tarte aux pommes est un délice, elle combien à la fois la tarte, le sucre à la crème et la croustade. : Farine tout usage blanche non blanchie biologique
Pour un goût de nouveauté, vous pouvez aussi utiliser : Farine Red Fife blanche non blanchie biologique

Ingrédients

2 1/4 tasses de Farine tout usage blanche non blanchie biologique
1 1/3 tasses de Sucre de canne blond biologique
1/2 tasse de Farine d’avoine entière biologique
3/4 tasse de Flocons d’avoine rapide biologiques
1/3 tasse eau très froide
1 cuillère à café huile végétale
6 pommes épépinées et tranchées
1/2 cuillère à café cannelle
1/2 sachet de gélatine
2/3 tasse lait
7 cuillères à soupe beurre
1 oeuf

Préparation

Pour la pâte à tarte, dans un grand bol, mélanger 2 tasses de farine tout usage, et 2 c. soupe de sucre, ajouter l'œuf, l'eau et l'huile. Mélanger jusqu'à ce que ce soit homogène et forme une boule. Déposer la boule sur une surface enfarinée. Étendre la boule avec un rouleau et la déposer dans une assiette à tarte.
Préparer le mélange de pommes. Faire revenir les pommes dans une poêle antiadhésive, ajouter 2 c. soupe de sucre et la cannelle. Faire revenir quelques minutes ou jusqu'à ce que les pommes commencent à ramollir. retirer du feu et saupoudrer de gélatine. Laisser refroidir. Déposer le mélange de pommes dans une passoire pour retirer le surplus de liquide.
Sucre à la crème: Dans un chaudron mélanger le sucre et 3 c. soupe de farine tout usage. Ajouter le lait et 3 c. à soupe de beurre. Cuire à feu moyen en remuant avec un fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Mélanger 4 c. soupe de beurre et 1/3 de tasse de sucre, ajouter la farine d'avoine et les flocons d'avoine rapide. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Déposer le fond de tarte dans une assiette à tarte. Ajouter le mélange de sucre à la crème au mélange de pommes. Déposer sur le fond de tarte. Ajouter le mélange de flocons d'avoine. Appuyer un peu avec les doigts pour bien fixer la croûte. Faire cuire 45 minutes à 400°F ou jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.

Le plein d’idées recettes

31 octobre 2024

Pain de Mie à la Farine Intégrale

Préparation:
3 h

Portions:
2 pains

30 octobre 2024

Pain sandwich fait avec la farine tamisée à pain #50

Préparation:
3 h

Cuisson:
30 min

Portions:
2 pains

29 octobre 2024

Shokupan à la farine intégrale

Préparation:
2h 05 min

Cuisson:
30 min

Portions:
2 pains