Préchauffer le four à 375°F (190°C). Mettre les pains au four pendant 20 à 25 minutes.
Mélanger la farine, la semoule ainsi que le sel dans un grand bol.
Dans un autre bol, combiner la levure, le sucre et l’eau tiède.
Faire un trou au milieu du mélange de farine et ajouter les ingrédients humides. Pétrir jusqu’à la formation d’une boule. Ajouter de l’eau, au besoin.
Faire des boules de pâte (environ 8) et les déposer sur du papier-parchemin. Couvrir d’une serviette sèche et laisser lever pendant 1 heure. Facultatif : enrober les boules de pâte de semoule de maïs avant la cuisson.
POUR LA SAUCE AUX LENTILLES :
Dans une casserole, porter à ébullition les 2 tasses (500 ml) d’eau, le bouillon de légumes, les lentilles, l’ail et l’oignon. Couvrir et faire cuire pendant 35 minutes.
Ajouter les boîtes de soupe aux tomates, le riz basmati, la sauce Worcestershire et la moutarde jaune. Saler et poivrer. Laisser mijoter pendant 20 minutes supplémentaires.
Servir la sauce aux lentilles dans les petits pains. Ajouter le fromage, au goût.
