Faire cuire l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
Faire cuire les lentilles dans 1 tasse et demi d'eau de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Lorsque cuites, égoutter l'excédent d'eau et réduire la moitié des lentilles au pied mélangeur.
Incorporer la purée aux lentilles, avec l'ail et l'échalotte. Ajouter le coulis de tomates, l'origan, le sel et le poivre.
Mettre sur votre pâte à pizza favorite et ajouter les garniture de votre choix!
