Sauce à pizza aux lentilles

sauce à pizza lentilles
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 à 15 minutes
Portions: 1 tasse de sauce portions

Notes:

  • Les lentilles rouges représentent une bonne alternative à la viande dans cette sauce. : Lentilles rouges biologiques
  • Pour un goût de nouveauté, vous pouvez aussi utiliser : Lentilles brunes biologiques

Ingrédients

  • 1/2 tasse de Lentilles rouges biologiques
  • 1 1/2 cuillères à café huile d'olive
  • 1 échalotte française
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 tasse coulis de tomates
  • 1/2 cuillère à café origan
  • Sel et poivre au goût

Préparation

  1. Faire cuire l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
  2. Faire cuire les lentilles dans 1 tasse et demi d'eau de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Lorsque cuites, égoutter l'excédent d'eau et réduire la moitié des lentilles au pied mélangeur.
  3. Incorporer la purée aux lentilles, avec l'ail et l'échalotte. Ajouter le coulis de tomates, l'origan, le sel et le poivre.
  4. Mettre sur votre pâte à pizza favorite et ajouter les garniture de votre choix!