Salade de quinoa aux herbes et au feta (façon taboulé)

Salade de Quinoa aux herbes et au feta (style taboulé)
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4 portions portions

Notes:

Ingrédients

  • 1 tasse (250 ml) de quinoa blanc biologique
  • 2 tomates
  • 2 oignons verts
  • 1/2 tasse (125 ml) de menthe fraîche
  • 1 tasse (250 ml) de persil frais
  • Le jus d'un citron
  • 1/2 tasse (125 ml) de fromage feta
  • Sel et poivre

Préparation

 

  • Faire cuire le quinoa selon les instructions de cuisson figurant sur l’emballage.
  • Couper en petits morceaux les tomates, les échalotes, le feta et les herbes fraîches. Mélanger au quinoa, ajouter le jus de citron, saler et poivrer au goût.
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