Salade de lentilles et au fromage grillé (Halloumi)

• 300 g de Lentilles vertes biologiques
• 340 ml (12 oz) de tomates cerises de couleurs variées coupées en deux
• 125 ml (1/2 tasse) de coriandre fraîche ciselée
• 125 ml (1/2 tasse) de persil frais ciselé
• 200 g de fromage Halloumi coupé en tranches de 0,5 cm

VINAIGRETTE

• 65 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
• 8 ml (1 1/2 c. à thé) d’huile de sésame
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 échalote française émincée
• 1/2 citron (jus)
• 30 ml (1 c. à soupe) de miel
• Sel et poivre au goût