Pogo faits maison

Recette créée par : Ricardo

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 12 pogo portions

Notes:

  • Produit utilisé dans cette recette : Farine de maïs entière biologique
  • Pour un goût de nouveauté, vous pouvez aussi utiliser : Farine à pizza Tipo ʺ00ʺ biologique

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer l’huile de la friteuse à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier absorbant ou y déposer une grille.
  2. Dans un bol, mélanger au fouet les farines, la semoule, le sucre, le paprika, la poudre à pâte et le sel. Incorporer le lait, le beurre et l’œuf jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
  3. Insérer un bâtonnet au centre de chaque saucisse en laissant environ 4 cm (1 1/2 po) dépasser. Tremper quelques saucisses à la fois dans la pâte pour bien les enrober. Frire 3 saucisses à la fois jusqu’à ce qu’elles soient dorées, soit environ 5 minutes. Attention aux éclaboussures. Égoutter sur la plaque. Réserver au chaud jusqu’au moment de servir. Accompagner de moutarde ou de ketchup.