Muffins aux brisures de chocolat et au centre coulant
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 12 muffins portions
Notes:
Muffins délicieux, moelleux et satisfaisants! Cette recette de muffins a vu sa popularité explosée à la suite de l'engouement des athlètes lors des Jeux olympiques de 2024.
Préchauffer le four à 355°F (185°C). Préparer un moule à muffins, en le graissant ou en utilisant des moules en papier.
Dans un grand bol, tamiser la farine, le cacao, la poudre à pâte et la pincée de sel. Ajouter le sucre et bien mélanger.
Dans un autre bol, battre les œufs avec le beurre fondu, le lait et l'extrait de vanille. Incorporer ce mélange aux ingrédients secs, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Ajouter les pépites de chocolat à la pâte, et mélanger délicatement.
Remplir chaque moule à muffins à moitié avec la pâte.
Placer un carré de chocolat noir au centre de chaque muffin, puis recouvrir avec le reste de la pâte.
Faire cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient bien gonflés et légèrement fermes au toucher. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
