1 tasse (250 ml) de fromage râpé (Emmenthal, Gouda, cheddar fort, etc., tout est possible)
1 œuf battu
1/2 tasse (125 ml) de beurre fondu, refroidi
1/4 tasse (60 ml) de sirop d’érable
1 tasse (250 ml) de lait
6 tranches de bacon cuit, émietté
6 tomates séchées découpées en petits morceaux
Préparation
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 400°F (205°C)
Dans un bol, mélanger les ingrédients secs et y incorporer le fromage râpé, le bacon et les tomates séchées.
Ajouter les ingrédients liquides. À noter, qu'il faut mélanger le moins possible les ingrédients secs aux ingrédients liquides. Il faut seulement humecter les ingrédients secs.
Disposer la pâte dans un moule à muffins graissés.
Cuire au four à 400°F (205°C) environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre. Laisser refroidir avant de servir.
