Eau gazeuse (env. 3/4 de tasse (160 ml ) pour la version alcoolisée, 1 1/4 de tasse (320 ml), pour la version sans alcool)
Jus d'une lime
4 oz (120 ml) de rhum blanc
Glaçons ou glace entassée
Quelques feuilles de menthe
Préparation
Couper la chair de la mangue en dés, et la répartir dans deux verres à cocktail. Pour l'utilisation de la mangue surgelée, ne pas la faire décongeler, la couper directement avec un couteau bien tranchant et répartir les dés dans les verres.
Ajouter quelques feuilles de menthe entières ainsi que le sucre.
Écraser la mangue, la menthe et le sucre avec un pilon (ou avec une grosse cuillère en bois). Recouvrir d'eau gazeuse.
Ajouter le jus de lime, le rhum blanc et des glaçons (facultatif si la mangue surgelée est utilisée). Décorer de pailles, de rondelles de lime, de branches de menthe, au goût, et déguster bien frais!
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