Houmous

Hummus maison|
Préparation: 10 minutes
Cuisson: Selon instructions sur l'emballage
Portions: 3 tasses (750 ml) portions

Notes:

Ingrédients

  • 2 tasses (500 ml) de pois chiches biologiques
  • 1 tasse (250 ml) de tahini (beurre de sésame)
  • 1 c. à thé (5 ml) de cumin
  • 1 c. à thé (5 ml) de paprika
  • 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron
  • 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d'olive
  • Sel et poivre au goût

Préparation

 

  1. Faire cuire les pois chiches selon les instructions figurant sur l'emballage.
  2. Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire pour obtenir une pâte facile à tartiner. Ajouter un peu d’eau, si le mélange semble trop épais.
  3. Garnir au goût, et servir avec des crudités, des craquelins ou utiliser comme garniture à sandwich.
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