Galettes énergisantes à la farine de blé entier à pâtisserie

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Recette créée par : Chef Maman Marie

Préparation: 15 minutes

Cuisson: De 20 à 25 minutes

Portions: 15 grosses galettes ou 20 petites galettes portions

Notes:

Ces supers galettes sont incroyablement faciles à faire, en plus d'être nutritives et délicieuses.
Produit utiliisé dans cette recette : farine de blé entier à pâtisserie biologique
Pour diversifier la recette, vous pouvez aussi utiliser la farine d’épeautre entière biologique.

Ingrédients

1 tasse (250 ml) de farine de blé entier à pâtisserie biologique
1/2 tasse (125 ml) de farine d’épeautre entière biologique
3/4 tasse (180 ml) de flocons d’avoine rapide biologiques
1/2 tasse (125 ml) de son d’avoine biologique
1/4 tasse (60 ml) de graines de lin brun biologiques
2/3 tasse (170 ml) de purée de dattes
3/4 tasse (180 ml) de compote de pommes non sucrée
2 bananes
1 c. à thé (5 ml) d'extrait vanille
1 c. à thé (5 ml) de sel
1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
1/4 tasse (60 ml) de brisures de chocolat
2/3 tasse (170 ml) de noix de Grenoble

Préparation

Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier-parchemin.
Dans un bol, écraser les bananes. Ajouter la purée de dattes, la compote de pommes et l'extrait de vanille. Bien mélanger.
Dans un autre bol, mélanger ensemble tous les ingrédients secs. Ajouter le mélange d'ingrédients secs à celui de bananes, de dattes et de compote de pommes. Mélanger le tout avec une cuillère en bois.
Ajouter les brisures de chocolat et les noix de Grenoble. Former des boules de pâte et les disposer sur les plaques à pâtisserie.
Cuire au four de 20 à 25 minutes à 350^oF (180^oC).

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