Galettes aux pommes et aux flocons d’épeautre biologique

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Préparation: 20 minutes

Cuisson: 20-25 minutes

Portions: 15 grosses galettes ou 20 petites portions

Notes:

uper recette de galettes aux pommes ultra facile, peu sucré et très nutritive. : Flocons d’épeautre biologiques
Pour un goût de nouveauté, vous pouvez aussi utiliser : Flocons d’avoine réguliers biologiques

Ingrédients

3 tasses de Flocons d’épeautre biologiques
1/3 tasse de Sucre de canne blond biologique
1/2 tasse de Farine tout usage blanche non blanchie biologique
1 oeuf
1/3 tasse huile végétale
1/3 tasse compote de pomme
1/4 tasse lait
2 cuillères à café vanille
2 cuillères à café poudre à pâte
1/4 cuillère à café bicarbonate de soude
1 cuillère à café sel
1 cuillère à café cannelle
1/2 cuillère à café muscade
1 pomme râpé de type Cortland, Spartan ou Granny-Smith
1/3 tasse Sirop d'érable

Préparation

Préchauffer le four à 350°F Graisser ou disposer du papier parchemin sur 2 plaques de cuisson
Dans un bol, mélanger le sirop d’érable, l’huile, la purée de pomme, la vanille, l’œuf et le lait. Ajouter le sel, la cannelle, la muscade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la farine et les flocons. Mélanger jusqu’à une consistance homogène. Ajouter et mélanger la pomme râpée.
Disposer sur les plaques et enfourné jusqu’à ce que les galettes soient dorées ( 20-25 minutes). Les biscuits se conserve 5 jours dans un contenant hermétique ou encore se congèle jusqu'à 3 mois.

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