Dans une friteuse ou dans une grande casserole, chauffer 8 tasses (2 litres) d’huile de canola, jusqu’à ce qu’elle atteigne 375 °F (190 °C) sur un thermomètre à cuisson. Si une casserole est utilisée, bien surveiller la cuisson pour éviter que l’huile ne surchauffe et ne s’enflamme.
Dans un bol, déposer la farine. Saler, poivrer, et remuer. Verser la bière en fouettant jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et sans grumeaux.
Tremper les quartiers d’avocats dans la pâte et secouer pour retirer l’excédent. Faire frire quelques quartiers d’avocats à la fois de 1 à 2 minutes en les retournant à mi-cuisson. Assécher sur du papier absorbant.
Pour combler chacun de vos invités, offrez-leur deux ou trois choix de sauce pour accompagner ces frites originales. Mayo épicée, salsa, trempette au yogourt, lime et coriandre, trempette ranch, mayonnaise à l’érable, etc. Tentez autant que possible d’offrir des choix variés pour plaire au plus grand nombre de convives possible!
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.
