Laver et rincer les lentilles. Faire cuire les lentilles avec le bouillon de légumes et l'eau, pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Ajouter de l'eau ou du bouillon, au besoin.
Faire dorer l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
Lorsque les lentilles sont cuites, égoutter. Ajouter l'ail et l'oignon cuits, le jus de citron et les épices à cretons.
Passer au pied mélangeur afin d'obtenir une texture lisse. Saler et poivrer au goût.
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