Chili à la marocaine

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Recette créée par : Élodie’s Food

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 25 minutes

Portions: 4 portions portions

Notes:

Les pois chiches ainsi que les lentilles rendront ce plat végétalien nourrissant et réconfortant. : Lentilles françaises biologiques
Pour un goût de nouveauté, vous pouvez aussi utiliser : Pois Chiches Biologiques

Ingrédients

1 tasse de Pois Chiches Biologiques
1 tasse de Lentilles françaises biologiques
1 cuillère à soupe de Sucre de canne blond biologique
1 cuillère à soupe huile d’olive
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, hachées
2 cuillères à café cumin
2 cuillères à café cannelle
1 cuillère à café paprika
1 cuillère à café gingembre
2 patates douces, coupées en dés
2 patates, coupées en dés
2 tasses carottes coupées en rondelles
1 conserve de tomates en dés
4 tasses bouillon de légumes
2 tasses d’épinards
1 tasse d’eau, au besoin

Préparation

Préparer les pois chiches comme indiqué sur l’emballage.
Dans une grande casserole, faire réchauffer l’huile d’olive et y faire revenir l’ail et l’oignon.
Ajouter l’ensemble des épices en brassant bien pendant 1 minute.
Ajouter les patates, les carottes, les pois chiches, les lentilles, les tomates et le bouillon de légumes. Porter à ébullition, puis réduire le feu. Laisser mijoter avec le couvercle jusqu’à ce que les légumes soient tendres (environ 20 minutes).
Ajouter ensuite les épinards et l’eau supplémentaire, au besoin et servir lorsque les épinards sont cuits!

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