Cake aux champignons et au fromage

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Préparation: 20 minutes

Cuisson: 45 minutes

Portions: 1 gâteau portions

Notes:

Farine à pâtisserie tamisée biologique
Pour un goût de nouveauté, vous pouvez aussi utiliser : Farine de blé à pain tamisée #50 biologique

Ingrédients

2 tasses de Farine à pâtisserie tamisée biologique T100
227g (une barquette) de champignons
1 c. à soupe d'huile
1 tasse de fromage cheddar fort, râpé
1/2 tasse de beurre fondu
3 oeufs
sel et poivre
2 pincées de muscade

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (350 F).
Laver les champignons sous l’eau froide et les essuyer délicatement. Couper les champignons en dés et les faire revenir dans un peu d’huile avec du sel et du poivre.
Dans un bol, casser les œufs et les fouetter. Ajouter la farine, le beurre fondu, le fromage râpé et les champignons. Saler et poivrer au goût et ajouter la noix de muscade.
Beurrer abondamment un moule à pain et verser la pâte. Enfourner et cuire 45 minutes (ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau en ressorte sèche).

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