Biscuits croustade aux pommes

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Recette créée par : Elodie’s Food

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 10 minutes

Portions: 12 biscuits portions

Notes:

La farine d'avoine apportera un côté moelleux à cette recette réconfortante. : Farine d’avoine entière biologique
Pour un goût de nouveauté, vous pouvez aussi utiliser : Farine de Khorasan blanche non blanchie biologique

Ingrédients

1 tasse de Farine d’avoine entière biologique
4 cuillères à soupe de Sucre de canne blond biologique
1/2 tasse beurre d'amandes (ou autre beurre de noix au choix)
5 cuillères à soupe boisson végétale ou lait
1 oeuf ou oeuf de chia (1 c. à soupe de graines de chia + 3 c. à soupe d'eau)
1/3 tasse compote de pommes
1 cuillère à café extrait de vanille
1 tasse pommes coupées en petits cubes
1 cuillère à café cannelle
Crumble au choix (cassonade, flocons d'avoine, margarine et pacanes)

Préparation

Préchauffer le four à 350F et recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin.
Dans un grand bol, mélanger le beurre d'amandes, l'œuf, la boisson végétale, la compote de pommes et le sucre de canne doré.
Ajouter la vanille et la farine, bien mélanger.
Dans un petit bol, mélanger les pommes et la cannelle.
Former les biscuits en insérant, au milieu de la pâte, les pommes à la cannelle. Ajouter du crumble sur le dessus.
Cuire au four pendant 10 minutes, puis laisser refroidir.

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