Barres granola au khorasan

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Préparation: 10 minutes

Cuisson: 35 minutes

Portions: Environ 12 barres portions

Notes:

Farine utilisée dans cette recette : farine de khorasan blanche non blanchie biologique
Pour diversifier la recette, vous pouvez aussi utiliser la farine d’épeautre entière biologique.

Ingrédients

1 tasse (250 ml) de flocons de khorasan biologiques
6 c. à soupe (90 ml) de farine de khorasan blanche non blanchie biologique
3/4 tasse (180 ml) de sucre de canne blond biologique
1/2 tasse (125 ml) de dattes
1/2 c. à thé (2,5 ml) de vanille
1/2 tasse (125 ml) canneberges séchées ou raisins secs
1 tasse (250 ml) d'amandes concassées
1/4 c. à thé (1,25 ml) de poudre à pâte
1/3 de tasse (85 ml) de beurre fondu
1/4 tasse (60 ml) de lait

Préparation

Placer la grille au milieu du four. Préchauffer le four à (350°F (180°C). Tapisser un moule de 11 x 8 po (28 x 20 cm) de papier-parchemin en laissant dépasser le papier des deux côtés du moule.
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Étendre le mélange dans le moule et appuyer fermement.
Faire cuire pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit doré.
Laisser refroidir. Couper sans démouler et laisser refroidir complètement. Conserver dans un récipient hermétique.

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