Sirop de bleuets et basilic

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Préparation: 5 minutes

Cuisson: 5 minutes

Portions: 2 1/2 tasses portions

Notes:

Produit utilisé dans Sucre de canne blond biologique

Ingrédients

1 tasse de Sucre de canne blond biologique
1 tasse (250 ml) d’eau
1 tasse (250 ml) de bleuets du Québec
6 feuilles de basilic
Zeste et jus d’un citron

Préparation

Amener tous les ingrédients à ébullition sur feu vif en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Écraser grossièrement les bleuets.
Laisser mijoter à feu moyen pendant 5 minutes.
Retirer du feu et laisser reposer 30 minutes.
Passer le mélange dans un tamis fin de façon à séparer le liquide de la pulpe.
Conserver au réfrigérateur.
Ajouter quelques cuillères à soupe de sirop aromatisé à votre eau pétillante, à votre thé, à vos cocktails préférés, à votre verre de vin blanc ou de champagne. Laissez la créativité vous emparer!

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