Sirop de bleuets et basilic

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 5 minutes
Portions: 2 1/2 tasses (375 ml) portions

Notes:

Ingrédients

  • 1 tasse (250 ml) de sucre de canne blond biologique
  • 1 tasse (250 ml) d’eau
  • 1 tasse (250 ml) de bleuets du Québec
  • 6 feuilles de basilic
  • 1 citron (zeste et jus)

Préparation

 

  1. Porter tous les ingrédients à ébullition sur feu vif en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  2. Écraser grossièrement les bleuets.
  3. Laisser mijoter à feu moyen pendant 5 minutes.
  4. Retirer du feu et laisser reposer pendant 30 minutes.
  5. Passer le mélange dans un tamis fin de façon à séparer le liquide de la pulpe.
  6. Conserver au réfrigérateur.

Suggestion : Vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de sirop aromatisé à votre eau pétillante, à votre thé, à vos cocktails préférés, à votre verre de vin blanc ou de champagne. Laissez libre cours à votre créativité!

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