Les pois chiches biologiques sont très versatiles et constituent probablement la légumineuse la plus utilisée en cuisine. Ils sont parfaits en salade, en casserole et en soupe. C’est aussi à partir de pois chiches que l’on fait de l’humus et de délicieux fallafels.
Particulier
Trier et ensuite rincer. Faire tremper dans l’eau froide pendant 8 à 10 heures, égoutter. Porter à ébullition une bonne quantité d’eau, ajouter les pois et laisser mijoter de 90 à 120 min ou jusqu’à tendreté. Ajouter de l’eau au besoin.
Peut contenir : Blé (gluten)
Conservation : jusqu’à 24 mois.
