Farine Orford Biologique
La farine Orford biologique est une farine blanche non blanchie spécialement conçue par nos meuniers pour la fabrication de biscuits et de gâteaux.
Farine La Totale (Graham) biologique
La farine La Totale (Graham) biologique est une farine de blé rouge entière très stable. Elle est recommandée pour plusieurs utilités boulangères.
Farine Gosford biologique
La farine Gosford biologique est une farine de blé rouge entière très stable. Elle est donc parfaite pour toutes les différentes utilités boulangères.
Farine de fleurage biologique
La farine de fleurage biologique est moulue à partir de blé biologique. Elle est parfaite pour fleurer vos pains favoris.
Farine de blé entier de blé blanc biologique
La farine de blé entier de blé blanc biologique est une farine entière, mais qui a une couleur plus pâle que la farine de blé entier traditionnelle. Elle est idéale pour la confection de tous vos produits de boulangerie.
Farine de blé Winter blanche non blanchie biologique
La farine de blé Winter blanche non blanchie biologique est moulue à partir de blé d’hiver. Sa composition lui confère une meilleure souplesse que la farine tout usage traditionnelle. Sa versatilité lui permet de se distinguer tant en pâtisserie qu’en boulangerie.
Farine de durum biologique
La farine de durum biologique est une farine de blé entière. Elle est idéale pour la confection des pâtes alimentaires ou pour être utilisée en fleurage lors de la confection de pâtes à pizza.
Farine de blé entier à pain Winter biologique
La farine de blé entier à pain Winter biologique est produite à partir de blé d’hiver. Son goût est un peu plus sucré et son extensibilité est plus grande que la farine de blé entier régulière. Elle est parfaite pour la panification de n’importe quel type de pain.
Farine de blé entier à biscuit biologique
La farine de blé entier à biscuit biologique a été spécialement conçue par nos meuniers. Elle comporte une teneur en protéines très faible, ce qui la rend parfaite pour la conception de biscuits.
Farine de blé à pain tamisée #100 biologique
La farine de blé à pain tamisée #100 biologique tient son nom du tamis utilisé pour retirer une partie du son. Son extraction est plus légère que la farine tamisée #50. À mi-chemin entre la farine blanche non blanchie et la farine entière, elle est aussi appelée farine bise. Elle est idéale pour tous vos […]
