Les lentilles brunes biologiques sont idéles pour cuisiner des casseroles, les ajouter aux soupes ou pour en faire des salades. Elles peuvent la viande hachée dans vos plats favoris.
Trier et rincer ensuite les lentilles à l’eau froide. Porter à ébullition trois parts d’eau et ajouter une part de lentilles. Faire mijoter à feu, couvert, de 30 à 45 minutes ou jusqu’à ce les lentilles soient tendres. Ajouter de l’eau, au besoin.