Les flocons d’avoine réguliers biologiques peuvent être utilisés de plusieurs façons. L’utilisation la plus courante est en gruau, pour le petit-déjeuner. Vous pouvez aussi utiliser les flocons d’avoine réguliers biologiques pour préparer vos recettes de boulangerie préférées, notammment pour les pains, les biscuits, les muffins, et les possibilités sont très grandes.
Contrairement aux croyances populaires, l’avoine n’est pas sans gluten. Elle ne contient pas de gliadine, qui cause les problèmes de digestion chez les personnes atteintes de maladies céliaques, mais elle contient de l’avénine. De plus, l’avoine est l’une des céréales parmi celles qui sont les plus exposées au risque de contamination croisée avec du gluten, notamment lors de la récolte ou du transport.
