Les flocons d’avoine rapide biologiques peuvent être utilisés de plusieurs façons. La façon de l’utiliser la plus courante est sans doute en gruau, pour le petit-déjeuner. Vous pouvez aussi utiliser les flocons d’avoine rapide biologiques dans vos recettes de boulangerie préférées, telles que dans des pains, des biscuits, des muffins. Les possibilités sont très grandes.
La cuisson des flocons d’avoine rapide biologiques est plus rapide que la cuisson des flocons d’avoine réguliers biologiques.
Contrairement aux croyances populaires, l’avoine n’est pas sans gluten. Elle ne contient pas de gliadine, qui cause les problèmes de digestion chez les personnes atteintes de maladies céliaques, mais elle contient de l’avénine. De plus, l’avoine est l’une des céréales parmi celles qui sont les plus exposées au risque de contamination croisée avec du gluten, notamment lors de la récolte ou du transport.
