La farine de khorasan tamisée biologique est moulue à partir d’un grain ancien, laquelle est parfaite pour la préparation de produits de boulangerie et de pâtisserie. Elle possède les caractéristiques qui se trouvent à mi-chemin entre une farine blanche et une farine entière de khorasan. Les farines de khorasan contiennent plus de protéines et de vitamines que les farines de blé traditionnelles.
