La farine de blé intégrale à pain biologique est moulue sur meule de pierre. Cette farine contient toutes les composantes d’un grain de blé (sons, amidon et germe). Par conséquent, elle requiert d’être plus hydratée qu’une farine entière.
La farine de blé intégrale à pain biologique est moulue sur meule de pierre. Cette farine contient toutes les composantes d’un grain de blé (sons, amidon et germe). Par conséquent, elle requiert d’être plus hydratée qu’une farine entière.
Professionnels
L’utilisation de cette farine est recommandée pour la préparation de biscuits et de pains.
Contient du blé (gluten)
De 9 à 12 mois
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