Farine de blé biologique

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Produits: Farine blanche non blanchie à pâtisserie biologique

Farine blanche non blanchie à pâtisserie biologique

Protéine : 9,5 % ± 1 %.
Équivalent: T55

La farine blanche non blanchie à pâtisserie biologique n’est pas la farine idéale pour la panification, notamment en raison de sa faible teneur en protéines. Elle ne contient aucun son et elle requiert moins d’hydratation qu’une farine blanche non blanchie tout usage.

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Catégorie

Particulier

Formats disponibles

Emballages de 1 kg ou de 2 kg

Utilisations

L’utilisation de cette farine est recommandée pour la préparation de biscuits, de crêpes, de croissants, de gâteaux, de gaufres et de pâtes à tarte.

Allergies

Contient du blé (gluten)

Conservation

De 12 à 18 mois

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