Farine d’épeautre tamisée biologique
La farine d’épeautre tamisée biologique peut être utilisée de la même façon qu’une farine de blé tamisée traditionnelle. Elle peut être utilisée pour tous vos projets de boulangerie ainsi que pour la confection de vos pâtisseries.
Farine de khorasan tamisée biologique
La farine de khorasan tamisée biologique est moulue à partir d’un grain ancien, laquelle est parfaite pour la préparation de produits de boulangerie et de pâtisserie. Elle possède les caractéristiques qui se trouvent à mi-chemin entre une farine blanche et une farine entière de khorasan. Les farines de khorasan contiennent plus de protéines et de […]
Farine de sarrasin tamisée biologique
La farine de sarrasin tamisée biologique est moulue à partir de sarrasin noir et elle est ensuite tamisée pour obtenir une farine avec moins de son et plus légère. En boulangerie, il est préférable de combiner la farine de sarrasin tamisée à la farine de blé pour obtenir de meilleurs résultats.