Farine à pâtisserie tamisée biologique
La farine à pâtisserie tamisée biologique est produite à partir de blé biologique. À mi-chemin entre la farine entière et la farine blanche, cette farine absorbe plus que la farine blanche à pâtisserie, mais moins que la farine entière. Elle est tamisée ; une partie du son a donc été retirée pour la rendre plus […]
Farine de blé à pain tamisée #50 biologique
La farine de blé à pain tamisée #50 biologique est aussi appelée farine bise. Elle est à mi-chemin entre une farine blanche et une farine entière. Cette farine est spécialement conçue pour concevoir des produits de boulangerie ; elle demande plus d’hydratation qu’une farine blanche non blanchie régulière.
Farine de blé à pain tamisée #100 biologique
La farine de blé à pain tamisée #100 biologique tient son nom du tamis utilisé pour retirer une partie du son. Son extraction est plus légère que la farine tamisée #50. À mi-chemin entre la farine blanche non blanchie et la farine entière, elle est aussi appelée farine bise. Elle est idéale pour tous vos […]
