Recipes
Cupcakes et glaçage au fromage chocolaté
Recipes / Collations-
Preparation : 25 minutes
-
Cooking : 20 minutes
-
Yield : 12 à 15 cupcakes
-
Recipe created by : Karolanne Charest - Cercles de Fermières du Québec
-
Le quinoa cuit pour cette recette apportera un apport en protéines élevé à ce dessert décadent. : Quinoa blanc biologique
-
For a new taste, you can also use : Farine de maïs entière biologique
Ingredients
-
2 cups of Quinoa blanc biologique
-
3/4 cup of Farine de maïs entière biologique
-
1 cup of Sucre de canne blond biologique
-
1.5 teaspoons poudre à pâte
-
1/2 teaspoon bicarbonate de soude
-
1/4 teaspoon sel
-
3/4 cup cacao
-
3/4 cup huile végétale
-
2 oeufs
-
1.5 teaspoons vanille
-
1 cup lait
-
1/2 recette de tartinade au chocolat
-
1 brique de fromage à la crème (250 g), à température pièce
-
1/4 à 1/2 cups sucre en poudre
The recipe
Préchauffer le four à 350.
Dans le bol du mélangeur, ajouter le sucre, le cacao, l’huile, les œufs et la vanille.
Dans un autre bol, mélanger les farines, la poudre à pâte et le bicarbonate avec le sel.
À basse vitesse, ajouter au mélange humide les ingrédients secs en alternant avec le lait.
Une fois le tout bien homogène, ajouter le quinoa cuit et mélanger.
Dans des moules graissés ou en silicone, verser le mélange à cupcakes.
Faire cuire 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre.
Pendant la cuisson, pour le crémage, mélanger la tartinade au chocolat, le fromage a la crème et le sucre en poudre jusqu'à homogénéité. Ajuster le sucre au goût.
Glacer les cupcakes. Se conservent au frigo.