Recettes

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Préparation : 10 min
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Cuisson : 25-30 min
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Portions : 8
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La farine d'avoine est une farine qui offre de super bénéfices pour la santé, riche en fibres et on en a bien besoin pour se donner bonne conscience dans cette recette de tarte au sirop d’érable! : Farine d’avoine entière biologique
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Pour un goût de nouveauté, vous pouvez aussi utiliser : Farine d’orge entière biologique
Ingrédients
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11/2 tasse de Farine d’avoine entière biologique
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3/4 tasse graisse végétale (beurre végétale ou autre)
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3/4 tasse beurre froid
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1/2 tasse eau froide glacée
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1 cuillère à thé sel
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1 tasse sirop érable
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1/2 tasse eau
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3 cuillères à soupe fécule de maïs
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2 cuillères à soupe beurre salé
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1/4 tasse pacanes
La recette
Préchauffer le four à 400°F ( 200°C). Mélanger la farine d'avoine, la farine blanche à pâtisserie, le sel. Incorporer la graisse végétale en la coupant en petit morceau. Arroser avec l'eau froide glacée. Mélanger légèrement avec une fourchette, à mesure que la pâte commence à se tenir, utiliser juste assez d'eau pour faire une pâte qui se tient bien et se décolle facilement du bol.
Délayer la fécule de maïs dans l'eau. Faire bouillir durant 5 minutes le sirop d'érable et l'eau en brassant sans arrêt jusqu'à ce que le mélange soit lisse et transparent.
Ajouter le beurre et les pacanes hachées. Laisser tiédir et faire cuire entre 2 pâtes à tarte de 25-30 minutes.