Recettes

Soufflé glacé au chocolat

Recettes / Desserts
  • Préparation : 25 minutes

  • Cuisson : Congélation 6 H

  • Portions : 4

Ingrédients

  • 2 cuillère à soupe de Sucre de canne blond biologique

  • 170 gram de chocolat noir, haché

  • 300 millilitre de lait condensé sucré

  • 1 1/2 tasse de crème 35 %

La recette

  • Découper 4 bandelettes de papier parchemin de 40 x 10 cm (16 x 4 po). Enrouler les bandelettes autour de 4 ramequins d’une contenance de 180 ml (3/4 tasse), de manière à ce que le papier soit plus haut que le ramequin, en les fixant à l’aide de ruban adhésif. Déposer sur une plaque.

  • Dans un grand bol, placer le chocolat. Fondre au four à micro-ondes. Ajouter le lait condensé et bien mélanger.

  • Dans un autre bol, fouetter la crème avec le sucre au batteur électrique jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes. À l’aide d’une spatule, ajouter délicatement la crème au mélange de chocolat en pliant.

  • Répartir la préparation au chocolat dans les ramequins. Le mélange devrait dépasser d’environ 1 cm (1/2 po) du moule et sera retenu grâce aux bandelettes de papier parchemin. Congeler 6 heures ou jusqu’à ce que les soufflés soient fermes au toucher. Retirer la bandelette et servir immédiatement.

  • Partager!

    Trouvez & dégustez nos produits dans nos points de ventes!