Recettes

scones epeautre canneberges

Scones à l’épeautre et aux canneberges

Recettes / Collations
  • Préparation : 10 minutes

  • Cuisson : 20 minutes

  • Portions : Environ 8 scones

Ingrédients

La recette

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.

  2. Dans un robot culinaire, réduire les flocons d’avoine en poudre (ou utiliser de la Farine d’avoine entière biologique La Milanaise). Ajouter la farine d’épeautre, le sucre de canne, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et mélanger.

  3. Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce qu’il ait la grosseur de petits pois. Transférer dans un bol et réserver.

  4. Dans un autre bol, battre l’œuf. Ajouter le babeurre (ou le yogourt) et bien mélanger.

  5. Incorporer au mélange de farine et remuer pour humecter les ingrédients secs.

  6. Ajouter les canneberges et mélanger délicatement.

  7. Former 8 boules de pâte et déposer sur la plaque à biscuits.

  8. Cuire au four de 17 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

  9. Laisser refroidir 5 minutes et servir !

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