Recettes

Art focaccia

Art Focaccia Biologique

Recettes / Entrées
  • Préparation : 10 min, fermentation 2 x 30min

  • Cuisson : 30 min

  • Portions : 8

Ingrédients

La recette

  • Dans un grand bol déposer les ingrédients secs (farine, sucre, sel, levure) Mélanger à l’aide d’une fourchette Ajouter l’eau Mélanger avec une cuillère de bois Pétrir la pâte 2 minutes jusqu’à ce que la pâte devienne lisse.

  • Disperser 1 c. à table d’huile d’olive dans le fond d’un plat allant au four de 9’’ x 13’’. Étaler la pâte avec les doigts pour qu’elle couvre le fond du plat. Couvrir d’une pellicule de plastique. Laisser reposer 30 minutes.

  • Ajouter 2 c. à table d’huile d’olive à la pâte après son repos. Bien étaler l’huile sur la pâte, la retourner pour insérer de l’huile sous la pâte. Faire des pressions avec le bout des doigts dans la pâte pour que l’huile pénètre la pâte. Écraser les 2 gousses d’ail et les étendre avec les doigts sur la pâte.

  • Ajouter les légumes pour la décoration, laissez aller votre imagination! Laisser gonfler la pâte 30 minutes en prenant soin de bien la recouvrir avec une pellicule de plastique.

  • Faire cuire 30 minutes à 400°F.

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