Recettes
Sauce à pizza aux lentilles
Recettes / Plats principaux-
Préparation : 10 minutes
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Cuisson : 10 à 15 minutes
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Portions : 1 tasse de sauce
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Recette créée par : Johane Bisson - Cercles de Fermières du Québec
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Les lentilles rouges représentent une bonne alternative à la viande dans cette sauce. : Lentilles rouges biologiques
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Pour un goût de nouveauté, vous pouvez aussi utiliser : Lentilles brunes biologiques
Ingrédients
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1/2 tasse de Lentilles rouges biologiques
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1 1/2 cuillères à thé huile d'olive
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1 échalotte française
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1 gousse d'ail
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1/2 tasse coulis de tomates
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1/2 cuillère à thé origan
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Sel et poivre au goût
La recette
Faire cuire l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
Faire cuire les lentilles dans 1 tasse et demi d'eau de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Lorsque cuites, égoutter l'excédent d'eau et réduire la moitié des lentilles au pied mélangeur.
Incorporer la purée aux lentilles, avec l'ail et l'échalotte. Ajouter le coulis de tomates, l'origan, le sel et le poivre.
Mettre sur votre pâte à pizza favorite et ajouter les garniture de votre choix!