Pain fines herbes

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Recette créée par : Pratico-Pratiques

Préparation: 15 mintes

Cuisson: 30 minutes

Portions: 2 pains portions

Notes:

Produit utilisé dans cette recette : Farine à pizza Tipo ʺ00ʺ biologique
Pour un goût de nouveauté, vous pouvez aussi utiliser : Farine tout usage blanche non blanchie biologique

Ingrédients

4 tasses de Farine à pizza Tipo ʺ00ʺ biologique

1 sachet de levure sèche instantanée

1 cuillère à soupe de sucre

1 1/3 tasses d'eau tiède

1 cuillère à soupe de thym frais haché

1 cuillère à soupe d’origan frais haché

1 cuillère à café de sel

Préparation

Dans un bol, mélanger la levure avec le sucre et l’eau tiède.
Dans un autre bol, mélanger la farine avec les fines herbes et le sel.
Verser la préparation à la levure dans le bol contenant le mélange de farine. Remuer à l’aide d’une fourchette jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Sur une surface farinée, pétrir la pâte de 8 à 10 minutes, jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte souple et élastique. Ajouter un peu de farine si la pâte est trop collante.
Huiler un grand bol, puis y déposer la pâte. Couvrir d’un linge. Laisser reposer 1 heure à température ambiante.
Sur une surface farinée, pétrir la pâte de 1 à 2 minutes.
Diviser la pâte en deux. Façonner chaque boule de pâte en un cylindre de 20 cm (8 po).
Beurrer deux moules à pain de 20 cm x 10 cm (8 po x 4 po), puis y déposer les cylindres de pâte. Couvrir les moules d’un linge et laisser reposer 1 heure à température ambiante.
Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 205 °C (400 °F). 10. Cuire les pains au four de 30 à 40 minutes.
Pour ajouter une petite touche fancy à ce pain, incorporez 100 g (3 ½ oz) de fromage de chèvre crémeux émietté à la pâte à l’étape 3 !

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