Recettes

Pain fines herbes

Recettes / Accompagnements
  • Préparation : 15 mintes

  • Cuisson : 30 minutes

  • Portions : 2 pains

  • Recette créée par : Pratico-Pratiques

Ingrédients

  • 1 sachet de levure sèche instantanée

  • 1 cuillère à soupe de sucre

  • 1 1/3 tasse d'eau tiède

  • 1 cuillère à soupe de thym frais haché

  • 1 cuillère à soupe d’origan frais haché

  • 1 cuillère à café de sel

La recette

  1. Dans un bol, mélanger la ­levure avec le sucre et l’eau tiède.

  2. Dans un autre bol, mélanger la farine avec les fines herbes et le sel.

  3. Verser la préparation à la levure dans le bol contenant le mélange de farine. Remuer à l’aide d’une fourchette jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

  4. Sur une surface farinée, pétrir la pâte de 8 à 10 minutes, jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte souple et élastique. Ajouter un peu de farine si la pâte est trop collante.

  5. Huiler un grand bol, puis y déposer la pâte. Couvrir d’un linge. Laisser reposer 1 heure à température ambiante.

  6. Sur une surface farinée, pétrir la pâte de 1 à 2 minutes.

  7. Diviser la pâte en deux. Façonner chaque boule de pâte en un cylindre de 20 cm (8 po).

  8. Beurrer deux moules à pain de 20 cm x 10 cm (8 po x 4 po), puis y déposer les cylindres de pâte. Couvrir les moules d’un linge et laisser reposer 1 heure à température ambiante.

  9. Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 205 °C (400 °F). 10. Cuire les pains au four de 30 à 40 minutes.

  10. Pour ajouter une petite touche fancy à ce pain, incorporez 100 g (3 ½ oz) de fromage de chèvre crémeux émietté à la pâte à l’étape 3 !

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