Recettes

Pain d'épice vegan

Pain d’épice vegan

Recettes / Collations
  • Préparation : 10 min, (2 hre réfrigération)

  • Cuisson : 8-10 min

  • Portions : 12

Ingrédients

  • 1 cuillère à thé Poudre à pâte

  • 1 cuillère à thé Cannelle

  • 1/2 cuillère à thé Gingembre en poudre

  • 1/2 cuillère à thé 5 épices en poudre

  • 1/2 cuillère à thé Sel

  • 1/2 tasse Huile de noix de coco (température pièce)

  • 1/3 tasse Mélasse

  • 1/4 tasse Eau

  • 1/2 cuillère à thé Bicarbonate de soude

La recette

  • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance homogène. La préparation doit être ferme sans être trop granuleuse. Emballer la pâte dans une pellicule plastique ou un emballage en cire d'abeille.

  • Préchauffer le four à 350°F. Rouler la pâte sur une surface enfarinée d'une épaisseur 1/4 à 1/2 pouce d'épaisseur. Découper avec un emporte-pièce ou encore rouler en petite boule et presser avec une presse à biscuit. Disposer sur deux plaques à biscuits recouverts de papier-parchemin.

  • Cuire jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés, entre 8-10 minutes.

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